我烧出来的牛肉好老哦，谁告诉我，怎么样能让它嫩点
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教你一招，绝对管用哦！这是有过经验的哦！把生牛肉放在一个盘子里，然后倒上可乐泡，可乐要把整块牛肉浸没，大约10分钟后把牛肉取出，然后再做菜，绝对是嫩嫩的哦！用这种浸泡方法，猪肉、鸡肉、鱼肉都会变嫩！相信我，没错的！
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问问宁夏地区的人
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首先是选对牛肉。不是所有的牛肉都适合烧着吃的。牛腩是烧和煮的首选，其次是腱子肉，通常高压锅都能搞定。炒肉丝和肉片的话，可以在腌制牛肉的时候加入一汤匙食用油，搅拌均匀，静置10分钟。可以把配菜先炒到半熟出锅备用，热锅热油爆炒牛肉，肉变色后把之前准备好的半熟配菜加入一起略炒即可。
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炖：现在牛奶把牛肉煮开2分钟再下锅炖提前用苏打腌制牛肉炒：蛋青加淀粉腌制牛肉片像水煮肉片那样的是用少量水搅拌牛肉片，让牛肉充满水分，大概要搅拌15分钟，下锅即熟！
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放嫩肉粉 啊 ～～还有放几个山楂也可以！！
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牛肉 要进行制一下 要放苏打和 嫩肉粉
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放牛奶 放嫩肉粉 放醋 放茶