本人想在长沙开一家小点的炖品店,想经营一些煲汤/药膳之类,有什么好建议,点子请大家赐教啊,另外,长沙的气温变化大,食材容易坏;煲汤好做好了,等顾客食用,浪费大了怎么办呀?
我个人认为长沙的市场不好做，我在长沙呆了8年，觉的长沙人都不爱喝汤。
首先要在家里试验过做得好不好吃,品种要多而精.煲好的汤只要保温好是不会坏的.就像平时在家里做好汤,只要不用嘴接触过不会坏.
