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在挑选梭子蟹时，可以采用捏蟹肚和捏蟹壳双角的方式来评判梭子蟹的品质，通常是蟹肚和蟹壳双角越硬的梭子蟹品质越优 如果要区分宁波梭子蟹和广州梭子蟹，可以看捆绑在蟹身上的是牛皮筋还是麦杆，通常用牛皮筋捆绑的梭子蟹产自宁波，而用麦杆捆绑的则是广州梭子蟹。

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买的时候要掂分量，有的大个里面或许是空的没肉，或者可以把后盖翻开来看一下

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颜色要白，不然不新鲜，掂上去要有份量，不然里面都空了。