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不同的人种，头发内所含的各种微量元素的比例不同。亚洲人的黑发，主要是含有较多的铜铁等微量元素和黑色素；美洲印第安人多棕红色头发，主要含有铜钴等微量元素；欧洲白种人多红发、金发，含铜多者则红色，含钛较多者则金色。
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头发中的色素颗粒的数量和大小，决定着头发的黑、褐、黄、红等多种自然色调。头发的颜色取决于真黑素(棕/黑色素)和棕黑素(红/黄色素)之间的比例。亚洲人群的头发绝大部分都是黑色的，是因为真黑素占绝大多数(98%)，非洲人群的头发也一样。西方人的头发是黄、红，是因为棕黑素占绝大多数。