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降低?固醇的食物?法 血中?固醇含量高可引起?用}硬化、冠心病等,?乐匚：χ颊叩慕】?甚至?斐缮ｋU。中?幽鲜∮莱鞘腥嗣襻t院田?┯⑨t??、蔣芹醫??和趙?匝噌t??介紹，降低血中?固醇,除?物治?外,?可以食物?法, 現?⑵湔?如下主要食物有如下(CHINA\'S NATUROPATHY Vol。7，No。10，1999)。魚?:魚中含有大量不?和脂肪酸,可降低血中?固醇含量。調查資料證明,?O民?常吃魚,其心血管病發病率大大低於不常吃魚而常吃肉的人。牛奶、酸奶:牛奶中含有豐富的乳酸,能抑制肝臟合成?固醇的?量。酸奶中不?H含有乳酸,?含有3-3羥-3甲基戊二酸,是降低?固醇的理想佳品,老年人常喝牛奶不?H能降低血中?固醇,?能補鈣,預防骨質疏鬆。黃豆:黃豆含油量?20%左右,在豆油中不?和脂肪酸含量高,常吃黃豆及豆製品,少吃脂肪和?游镉?可使血中?固醇含量降低。紅辣椒:紅辣椒中含有的番茄素,能有效降低血中?固醇。茶葉:茶葉有降低血中?固醇和防止?用}硬化的作用,特?e是早晨起床後喝上一杯綠茶既可以補充夜間?G失的水分,又可以降低血中?固醇的含量。冬瓜:冬瓜水分大,産?嵘?不含脂肪,含鈉量低,利尿作用好,既能促進脂肪消耗,達到?p肥目的,又能降低血中?固醇,預防心血管病,是肥胖者和高?固醇者的理想食物。洋蔥、大蒜:???證明,洋蔥和大蒜都能?p少?固醇在血管壁上的沈積,在吃油脂性食物後2小?r再吃洋蔥和大蒜,能使血中?固醇降低下?怼?海??海?е泻写罅康牡夂玩V,?Ψ乐?用}硬化和血管壁脂質沈著具有一定的作用。香菇、木耳:美?髂崽K達大?W醫?W院的科?W家發現了香菇、木耳能把血形成凝?K的自然???p慢,由於中?顺３?в邢愎健⒛径淞献鞒傻牟?致使他??患冠心病的人?当?W美一些?业偷枚唷?玉米:玉米中所含的脂肪50%以上???油酸,能使血中?固醇保持正常,防止?固醇在血管壁中沈積。 。
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不含胆固醇的食物 日常饮食中其实有许多不含胆固醇的食物，包括硬壳果类，如杏仁、核桃；五谷类、蛋白，水果类 果酱、果冻；此外，还有蔬菜类、花生、花生酱，植物性油脂及人造奶油、面筋、豆类与豆浆、豆腐等豆制品。尤其多吃水果，水果含果胶，也能降低胆固醇。 摄取燕麦也能降低胆固醇。许多研究显示，燕麦其实和豆类同样有效，如果每天在低脂饮食中添加两三杯燕麦片，其降低胆固醇的效果较仅采取健康饮食还好。 其他有益于降低胆固醇的食物还有胡萝卜及生蒜头。过去有不少研究显示，摄取大量的生蒜头能减少有害的血脂肪。除了饮食外，规律运动及体重控制均有助于降低体内胆固醇。