可以把做法详细的例出来吗？
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清水羊肉做法： 羊肉，最好是羊排，（即羊肚子那部分的肉肉）。1.砍件。焯水，捞出来后用水再冲干净。 2.锅里下少许油，把羊肉放到锅里炒。加盐，一点点糖，炒干水后，再锅边呛一点白酒（沿着锅边撒就可以了），继续炒。 3.与此同时，炖锅里放好足够的水，水里放党参、黄芪、玉竹少许、沙姜一小块，八角一个，生姜一块，黄豆，红枣，烧开。 4.炒好后，趁热加入烧开的水里，炖。炖到合适的程度即可。 清炖羊肉汤 原料：羊腿肉一个 配料：洋葱，花椒（用纱布包好），白萝卜（可以不用），香菜。 姜。 1、羊肉，姜加水入锅，大火煮开，不要换水，撇去浮末。 2、入花椒，洋葱（切碎）。小火炖两个小时。 3、最后入香菜，盐。