干煸蚕蛹怎么做？
热心网友
干煸蚕蛹 原料：新鲜蚕蛹，葱花，姜末，蒜末，少许胡萝卜末，椒盐，辣椒油 制作方法：将蚕蛹煮熟，但不要太过。然后竖着从中间剪开成两半，去掉中间的黑芯，稍加些盐，料酒，干淀粉腌一会，锅中下油，约4成热将蚕蛹下锅，用筷子打散，避免粘连，小火炸透，但不要太酥。捞出沥干油。锅中留少许辣椒油，下葱、姜、蒜、胡萝卜末煸干水分，下蚕蛹翻炒，离火撒椒盐（超市有味好美的椒盐），回火上翻炒均匀即可。 风味：味道香酥，咸鲜。可佐酒。
热心网友
非常简单,就是先把蚕蛹放在水里,放点花椒和大料,煮熟.然后捞出来,控干水份,油温在7成热的时候,把蚕蛹放进去小火煸炸,油温一定控制好,等颜色变深后,捞出,散点椒盐在上面,味道会更好