用白菜都能做那些好吃的菜，具体做法？
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醋熘白菜做法：取青口白菜的二三层帮叶约400克，切斜片。锅内放油，油热后放花椒10粒左右，炸黑后放白菜，立即将一小酒杯米醋入锅，翻炒放少许白糖、味精，再翻炒，放盐适量，稍候勾淀粉少许，即可出锅。 三丝白菜汤 主料：白菜、火腿丝、香菇丝、冬笋丝 1、白菜选上好的白菜芯四个，尾部打十字花刀，下开水中淖透待用2、锅中放入清汤开锅放入白菜芯调好味3、将三丝放入开水中淖一下捞出4、将调好的汤装入汤盆中撒上三丝即可。（上面提到的清汤，如果用鸡汤就更好了，比如用偶昨天的乌鸡汤嘿嘿）正宗辣白菜做法一、白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油二、腌了半天后，挤掉水分三、准备好：姜，蒜，苹果，梨四、姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可五、辣椒面，盐，味精 辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度六、加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀七、把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中八、搅拌九、开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹十、整棵都抹好了十一、拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。十二、3—5天后成功十三、装盘白菜羹作法：材料：白菜 香菇 紅蘿蔔（切成薄片）油蔥酥 蕃薯粉 絞肉作法：絞肉先用油乾炸一下到肉熟透，然後與香菇一起扮炒。接著放入白菜與紅蘿蔔，炒到白菜???橹梗ò撞宋乙幌虿挥玫肚校际怯檬炙撼尚?K，有人說這?颖容^美味，呵呵！奇怪的?髡f。）然後加入水或是高??⑺胁牧现蟮?L，?K加入適量的鹽與雞?郏ㄋ佣嗌倏??人想要喝多少?ǎ???L了以後開始勾芡，先用半碗冷水加上一?椎霓矸壅{?颍ㄕ{不?蜣矸?Y成?K狀），?⒄{好的蕃薯粉水到入?L燙的?校?K用???拌一下，到??成?獬頎睿屯瓿?樱?拆骨肉烩白菜 拆骨肉是在大棒骨上剔下来的贴骨肉。这道菜做起来就很简单，把白菜、豆腐、拆骨肉放一起炖，放进调料，15分钟就可以了。 金汤白菜 先把白菜去叶，选取三层内的菜心。下入开水锅中烫约1分钟，放进小翅盅里，再把咸蛋黄和鸡汁调汁浇上即可。 酸辣白菜它用大白菜叶和梆相连的部分，切成菱形块状，用辣椒干、花椒粒、姜蒜片、青蒜、酱油、醋、白糖、水淀粉、植物油炒制出来。此菜出锅后颜色雪白，仿佛菱形的玉块，上桌时飘荡着辣椒的香味和醋的微酸，吃时口感清脆，酸、辣、甜、香合在一起，辣味也显得更加浓厚，非常开胃。 栗子炖白菜做法：栗子200克，去壳切成两半，鸭汤适量，煨栗熟透，再加白菜200克及适量调味料，炖熟即可。功效：常食可改善阴虚所致的面色黑黄，并可以消除皮肤黑斑和黑眼圈。白菜丸子特点：色形俱佳，清鲜爽口，口味稍甜 材料：净白菜帮500克，肥瘦猪肉150克，鸡蛋1个，酱油30克，精盐4克，味精2克，料酒5克，鲜姜5克，白糖10克，淀粉30克，植物油500克（实耗50克） 作法：①将猪肉剁成末，姜切成末，白菜帮切成4厘米长、2厘米宽的块。 ②将猪肉末放入碗内，加鸡蛋、姜末、酱油10克和淀粉，搅拌成馅，用六成热的油炸成小丸子待用。 ③将油放入锅内，投入白菜煸炒几下，加入料酒、酱油20克，精盐、白糖、丸子，移至微火上炒透入味。然后移至旺火上收汁，放入味精，装盘即成。素炒大白菜 原料：净大白菜500克，油20克，酱油50克，精盐5克，姜丝3克。 制法：1。将白菜洗净，控干水分。顺长切成1。5厘米宽的条。再改刀切成3厘米长的段，把姜洗净，切成细丝。2。将炒锅置于火口，放入油，热后，下入姜丝略炸，随即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入酱油、精盐略炒即可食用。 香辣白菜 原料：大白菜500克，香油10克，精盐4克，白糖40克， 醋15克，干辣椒5克，葱克，姜5克。 制法： 1。将大白菜菜叶部分切下，只留中间白帮部分，洗干净切成两半，顺菜切成1。5厘米宽的条。再将干辣椒、葱、姜切成细丝。 2。把白菜放入盆内，均匀地撒上精盐，腌3～4小时，用手挤出白菜条中的水分，摆入盆内。 3。将香油放入锅内烧热，投入辣椒丝炸出香辣味。放入葱、姜丝煸炒出香味。烹入醋加入水50克及白糖。开后离火晾凉后，把汁浇在盆内的白菜条上，腌5小时，入冰箱存放。吃时改刀，一切两段。再把葱姜丝摆在白菜条上，浇上辣椒汁即成。 清汤白菜 主料：嫩白菜心12棵(250克) 调料：鸡汤1000克，盐5克，味精2克，葱、姜各5克，料酒5克。 作法：①将菜心洗净并从中间剖开，切成长短一样的原料。葱切段，姜切块用刀拍。 ②先在锅中加入鸡汤200克，清水500克，再下葱姜，烧开后将白菜心放入 ，烧至八成熟取出，再将汤去掉，放入鸡汤、味精、料酒，烧开后将菜心放入 ，再开锅即离火 。 ③先将菜心剖面向上，在汤盘中码齐，再将鸡汤注入即可。 说明：此菜味鲜脆嫩，色泽嫩绿。?|北酸菜的做法1、准?淙萜鳎芰贤埃?樱祝徒钥桑荒苁褂描F制鋁制容器，因?樵诎l酵過程中?a生乳酸把容器腐蝕。2、把白菜去老?痛a放在容器?龋M量把所有空間?D?M，如果不好放可以把部分白菜切開。3、加?M開水，加一點鹽，不加也行，用石頭?荷戏乐拱撞似穑灰?白菜露出水面，桶口用塑料膜封好，與空?飧艚^。放置在10-20度20天以上，?囟仍礁甙l酵?r間越短。 不知道这么多够你做的不？试试看吧！希望你喜欢。
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醋溜白菜、香辣白菜、鸡冠白菜、佛手白菜。
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拌酸白菜丝 主料：酸白菜丝 辅料：苹果、洋葱、青红柿子椒 调料：盐、鸡精、胡椒粉、橄榄油 烹制方法： 1、坐锅点火倒入油，油温3成热时放入酸白菜丝，加盐、鸡精、胡椒粉调味炒熟，出锅晾凉待用； 2、将苹果去核、皮、蒂切成丝，洋葱、青红椒洗净切成丝，用盐腌制一会儿沥干水分； 3、将苹果丝放入盆中，倒入洋葱丝、青红椒丝、酸白菜丝搅匀，淋入橄榄油倒入盘中即可食用。 特点：咸酸甜香，味鲜清口。 ( )
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热菜类：醋熘白菜、佛手白菜、白菜肚片、猪肉炖白菜、白菜炖豆腐、白菜炖粉条等凉菜类：白菜丝拌海蜇、生白菜醮酱小菜类：朝鲜泡菜做法可上网查阅相关资料！