热心网友

肉要新鲜。再就是可以考虑想做牛排一样，用锤子之类把肉砸松，然后再腌。看看有没有土耳其特制烤肉香料卖的。shayrma很好吃。呵呵！

热心网友

厨房师技术高手吧.

热心网友

饿的时候烤肉最香.但烤的时候千万不要放孜然粉,易得狐臭!

热心网友

我告诉你吧，就放孜然粉，在超市里买。其他的都没用！

热心网友

新鲜的肉，最好是牛肉或羊肉，提前一天砌成薄片用水果罐头汤浸泡，再穿成串，用炭火慢慢烤，差不多熟了，就在上边粘点芝麻。再烤。熟了就可以吃了。

热心网友

提前一天先腌好。这样比较入味。