如何制取苹果汁？
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苹果削皮去核切碎，越碎越好。找个不锈钢的杯子做容器，再找个直径小于钢杯的玻璃杯做压杆，洗净尤其是玻璃杯底。钢杯中放入碎苹果开始压吧。估计苹果不能多放，要不压不动。你自己试验吧。这是我想的方法。有个疑问，苹果含水量不高吧？要多少苹果才能压一杯？有结果了告诉我。估计压出来的原汁要加水加蜂蜜才能喝。
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苹果甜果汁工艺流程 原料选择→原料处理→预煮→打浆→配料→均质→加热→装罐→密封→杀菌、冷却制作方法 1。原料选择：应选新鲜良好、汁多纤维少、充分成熟的果实，剔除伤烂等不合格果。2．原料处理：洗果、去皮、去子等步骤与糖水苹果生产工艺相同。修除斑点、病虫害、伤烂果，立即浸于1～2%盐水中，然后用清水漂洗1～2次。3．预煮：果块100公斤，加浓度为15%的糖液105公斤，在铝锅中加热预煮10～12分钟至软，总量约为190公斤。4．打浆：果块连同汁液分别用筛板孔径为0。8和0。4毫米的打浆机各打浆一次。5．配料：果汁100公斤加柠檬酸40克混合搅拌，用70%糖液配至果汁糖度为14。5%。原果汁含量不低于45%。6．均质：以100～120公斤/厘米2的压力进行均质。若有条件，在均质前宜先以600毫米汞柱以上真空脱气。7．加热：果汁加热至85～90℃后，迅速装罐。8．装罐：玻璃罐和罐盖宜先消毒、装罐时汁温不低于75℃。9．密封：用封机密封。10．杀菌、冷却：趁热投入100℃沸水中煮3～10分钟，然后分段冷却。。
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一个苹果放在专用的机器里
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自製?饪s蘋果汁 蘋果?r錢平，而且含有豐富營養，一些有?血或便秘??題的人士，不妨每天都食1??蘋果，相信可以改善情?r。而自製?饪s蘋果汁，就可以隨?r?用，更加方便。????蘋果削皮去核，泡在鹽水中約15分?，隔水後加入白醋600毫升及冰糖250克，煲?L待?觯A存在密封樽????月，期間每天?u晃樽子1次。浸製好的?饪s蘋果汁，每次用2~3匙?_1杯水即可?用。
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很简单。把新鲜苹果放到冰箱的冷冻室冷冻2天，取出后自然恢复温度，然后取一个杯子，用手挤压苹果，出汁，饮用。味道超一流。也适用于其他水果取汁。