关于酒，我有一个疑惑：按道理来讲，只要是可以吃的东西（例如酒）就一定有保质期，但是为什么有句话叫："酒是陈的香",好像是说酒可以一直保存下去，为什么？
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“酒是陈的香”这句话并不完全对。 不是所有的酒都可以无限期地存入，如黄酒、葡萄酒、红酒、果酒等都有保质期，过了保质期还是不喝为好。另外，人们对陈年酒的认识是错误的，真正的“陈年酒”是指在密封的酒桶中酿造存放的酒，而不是家里用瓶密封的酒，装瓶后的酒最好在三年内喝完，存放时间过长即使不变质，也会产生酒精度降低、酒味变淡等品质下降的问题。 但是,上述陈年的功能只是对于部分的酒有意义,这些酒具有陈年能力，同时也需要陈年让酒质达到更复合，更完美的境界。 如陈酿型的干红葡萄酒。众所周知，葡萄酒是有生命的，好酒在陈年中有个浅龄期－发展期－成熟期－巅峰期－退化期－垂老期的发展过程。经全新的橡木桶贮藏二年左右，涩味很重，口味很硬，必须经过五六年，或十几年的瓶储，才能达到最佳的饮用状态。 而没有陈年能力的酒，其酒的构架通常会较简单，不能随着陈年而使酒质变得更丰腴美妙，无需也不能陈年。。
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不是
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要看酒的种类了.。"酒是陈的香"指米酒
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酒也有保质期的。"酒是陈的香"是指酒的原汁，我们吃的酒都已勾兑了的。