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常见的六碳糖，醛糖有八个，酮糖有四个，都是两个基本糖的产物：D-甘油醛——赤藓糖——核糖——阿洛糖 ——阿卓糖 ——阿拉伯糖——葡萄糖 ——甘露糖 ——阿苏糖——木糖——古罗糖 ——艾杜糖 ——来苏糖——半乳糖 ——塔洛糖二羟丙酮——赤藓酮糖——核酮糖——阿洛酮糖 ——果糖 ——木酮糖——山梨糖 ——塔洛酮糖 。
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凡不能被水解成小分子的糖为单糖。单糖又可以根据糖分子含碳原子数多少进行分类，在自然界分布最广、意义最大的是五碳糖和六碳糖，它们分别称为戊糖和己糖。核糖、脱氧核糖属戊糖，葡萄糖、果糖和半乳糖为己糖。