热心网友
切洋葱时，由于洋葱有一种挥发物质，常使切菜的人流泪。防止的方法是： 1.在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。 2.将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再切,就不会流泪了. 3.放微波炉稍微热一下,皮好去,切起来也不流泪. 4.将洋葱浸入热水中3分钟后，再切。 5.戴着泳镜切洋葱 6.屏住呼吸切.因为洋葱的味道是通过鼻子传到脑神经,才让眼睛流泪的. 7.切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。效果不错！(呵呵,很好玩.够另类!!!) 8.如果已经"泪流满面"时,可打开冰箱冷冻柜,把头伸进去一下下(只要稍感到脸部凉凉的),就不会使眼睛流了!试试看吧!!
热心网友
把洋葱洗干净放在冰箱里冻约十分钟，再拿出来切就可以了。
热心网友
用纸巾堵住鼻子就可以了.很好用的,而且简单.
热心网友
这是我实践过地2种有效方法：1、把菜板放在抽油烟机下的炉灶上，打开抽油烟机再切洋葱，气味抽走了，自然不会刺眼。这个方法既简单又方便。2、用一个小夹子夹住鼻子切，气味闻不到，也不会刺眼。这个方法是电视里学的，不过小夹子不好找。
热心网友
把刀沾上点水、嘴里含上一块切会好一些。