有没有人知道凉拌黄瓜，怎么样让它清脆可口，我老是做不脆，有没有人教我啊
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把黄瓜拍了,不要太烂,撒上盐,多点蒜末,放在黄瓜上,然后热点油,浇在蒜末上,搅拌均匀即可.
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少放點鹽,放點醋.
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拌好了立刻吃，不要放，因为有盐放一会就会变软，实在不行就先放糖醋味精麻油，等到要吃了再放盐。不过还是拌了就吃的好吃。
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买黄瓜得时候挑新鲜得，吃起来就会比较清脆可口了。
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很简单呀,将新鲜黄瓜一根切片,放入较大的碗中(以便搅匀),加入调味料:香油适量,盐少许,鸡精少许,醋适量.然后将其拌匀即可.吃起来不仅清脆而且开味可口!你不妨一试啊!
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把黄瓜削成小斜块，用盐腌一小时，把黄瓜里的水倒掉，在放其它调料就行了。（芝麻酱、醋、蒜末）凉拌出来的黄瓜清脆可口。
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黄瓜本身就很脆，怎么到了你手里就做不脆了呢，你真高，我想象不出。
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最后放盐
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很多人喜欢拌黄瓜之前先盐渍黄瓜，但是这样会让黄瓜的水分都流失了！所以千万不要盐渍黄瓜！！
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少放點鹽,放點醋.
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多加点醋。最主要是原料要选最好的，可以用刀切块比较好吃。