菜名苜蓿肉中的苜蓿指的是什么

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苜蓿肉中的苜蓿是指[黄花菜]和[木耳]

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苜蓿是一种牧草，营养成份很高，是一种优良的牧草。以前人们也用鲜嫩的苜蓿做食品。在这道菜中苜蓿还是指草的意思。所选的配料有木耳、黄花菜等。只是用木耳多，所以主指木耳。

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是木犀肉吧？！鸡蛋和木耳

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苜蓿是一种多年生草本植物，苜蓿菜应该是根据它而得名

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苜蓿肉中的苜蓿指的是黄花菜，不过现在很多饭店做的苜蓿不正宗所以没有黄花菜！