今天抓了几副中药，其中阿胶单另包，上面写的是烊化，这个“烊化”是什么意思？有知道的请回答一下。谢谢

热心网友

>就是用非直火加热的方式使阿胶>。蒸或隔水炖即可。原因:阿胶是胶体,容易糊锅底,因此不能放在锅里直接煮。