我是将面筋洗出后就炸，但怎么也没有市面卖的发得那么好。不知道问题出在哪里！
热心网友
不能直接炸，要先把洗下来的面筋用干酵母或者是泡打粉发过以后才可以。那时候蒸了是烤呋，炸了是油面巾。没有发过的煮了就是水面巾。试试看？
热心网友
要放置一会儿,才可以.
热心网友
这个我不怎么清楚啊！
热心网友
面筋的制作方法：1.面粉用80粉温水和面，上劲，醒一醒，然后用清水洗面团，一定要洗干净水要清，得到面筋。2.炸面筋，用3-5成的温油炸，取大拇指大小的面筋入锅炸至金黄色成球状即可。3.关键是油温不能高，炸制时间要稍长点。这样面筋离锅后不瘪。
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面筋的制作方法：1.面粉用80粉温水和面，上劲，醒一醒，然后用清水洗面团，一定要洗干净水要清，得到面筋。2.炸面筋，用3-5成的温油炸，取大拇指大小的面筋入锅炸至金黄色成球状即可。3.关键是油温不能高，炸制时间要稍长点。这样面筋离锅后不瘪。
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