请教妙招
热心网友
最清淡的鸡蛋汤：主料 鸡蛋、西红柿辅料 水淀粉、盐、鸡精将西红柿切成一厘米见方的丁，放入开水中煮十分钟左右，将鸡蛋打散，放入盐、鸡精，缓慢倒入锅中，边倒边搅，放入水淀粉，开锅淋香油，出锅。清淡而富有营养。祝你好胃口。
热心网友
一、做鸡蛋汤怎样做鸡蛋不粘锅？？？？ 汤水开沸后，放入水淀粉(1勺干淀粉+5--10小勺水，充分搅匀)在锅里搅拌至汤再次沸，然后把鸡蛋搅匀国徐徐倒入，注意倒的时候要倒在锅里沸腾的地方，这样用的鸡蛋也不多，但块大好喝，鸡蛋不散，调味就不必说了。 2、西红柿鸡蛋汤怎么做? 材料：鸡蛋、西红柿、黄瓜 制作：方法一: 1、西红柿洗净切块，黄瓜洗净切片，鸡蛋打匀。 2、锅中加水，放入生姜2片一起煮。 3、水开后加西红柿，再开转小火把鸡蛋倒入，放入黄瓜，加少许盐，关火。(关火前可点入几滴香油)。 方法二:番茄500克（切小块），鸡蛋两只，八角两朵，葱度、姜片、精盐、味精、湿淀粉各适量，清油20克起锅下油放入葱、姜、八角炒香，倒入番茄加精盐炒至成糊壮加水适量煮沸，放味精打欠，倒入蛋液，起锅淋少许芝麻油即可。番茄味浓色正方法三:先将西红柿洗净切小块，锅里放少许油加热放点蒜末葱白扁炒再加水，加入西红柿至水烧开，用勺将西红柿在锅里弄成绒状，捞起皮和渣不用，加打碎的鸡蛋汁，加盐，鸡精，葱花（可以加点猪油更好），起锅。。
热心网友
在放入鸡蛋之前先在锅中放水淀粉，适量。水开后把鸡蛋沿锅边到如，把调料放在小碗中调好到如锅中，就OK了
热心网友
恩好香
热心网友
有一个小窍门的,只要在打鸡蛋的时候,放一点水淀粉,打出来的蛋花就会比较漂亮了.另外,也不一定放西红柿,放紫菜也不错.