借个人气！！！这两天我吃了雪里红才腌了没几天 听说会中毒 哪为专家说说 我会中毒吗 我吃了没几天！
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没有毒,雪里红是芥菜的一种,没淹制的也能做汤吃
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这主要与腌制的材料和制作过程有关系，一般腌菜宜在15天以后食用最好，这样可避免生成亚硝酸盐的高峰期。腌菜在制作过程中不可避免地会产生亚硝酸盐，如果一公斤酱腌菜中亚硝酸盐超过150毫克，就可能引起中毒。蔬菜中都含有硝酸盐，叶菜类大于根菜类，根菜类大于果菜类。新鲜蔬菜腌制成咸菜后，硝酸盐的含量下降，亚硝酸盐的含量上升。新鲜蔬菜亚硝酸盐含量一般在0。7mg/kg以下，而咸菜、酸菜的亚硝酸盐含量可升至13一75mg/kg。亚硝酸盐易形成致癌性很强的化合物N一亚硝酸胺、N一亚硝脒、N一亚硝胺。 防止腌菜中亚硝酸盐中毒的方法： ①腌制过程中必须严格选用含硝酸盐少、质量好、新鲜的蔬菜作原料；②渍酸菜的温度不宜过高，缩短亚硝蜂出现时间；③腌渍容器卫生干净，防止杂菌污染；④不反复使用老酸菜汁；⑤食用腌菜需避开亚硝酸盐高峰期，如酸大白菜高峰持续19－20天以后才可食用；⑥含硝酸盐较多的蔬菜尽量低温贮存，减少胺类形成及人们对硝酸盐的摄入量。腌菜中亚硝酸盐的含且低于国家规定腌制品亚硝酸盐含量30mg/kg的卫生标准的，均可放心食用。
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无毒的！所谓腌菜有毒并不是指其惧毒。只是由于腌制后产生了亚硝酸盐类的物质，这类物质如长期食用可至癌！
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当然没有毒
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应该没有,不要那么性急吗
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肯定有的.博士说的是骗你的.
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当然没有毒了！我是厨师！