听说秋天应该多吃百合是正确的吗？有经验人士可否提供几个比较简单的烹饪做法，谢谢！
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1、绿豆百合汤，加点冰糖2、百合粥，加点冰糖3、西芹炒百合4、百合、白果炒火腿丁回家试试吧
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1．糖水百合 百合100克，白糖50克，百合剥去膜衣，加水适量，放锅中煮酥熟后加糖拦匀即可服食。或制成罐头食品。 2．百合炖瘦肉 百合100 克，瘦猪肉200克，食盐适量，生姜少许、黄酒少许、味精少许。百合去膜衣，瘦猪肉切薄片，加水适量，加生姜三四片，加少量黄酒搅拌后入锅中煮熟，再加食盐、味精适量。 3．百合莲子煲瘦肉 百合30克，瘦猪肉250克，食盐、白糖、黄酒、味精、食油适量。百合去膜衣，莲子浸透去心及种皮，瘦猪肉用黄酒拌浸另用食油煸炒后，与百合同入煮熟的莲子汤中，同煮至烂熟，加入食盐，随后再加白糖、味精，即可起锅服食。 4．百合莲子绿豆粥 百合50克，湘莲子50克，绿豆200克，粳米50克，白糖500克，陈皮1片。百合浸泡备用，莲子浸透去衣，陈皮浸软洗净切丝。莲子加水先煮30分钟，加入绿豆、粳米、陈皮同煲成粥，再加百合煮10分钟，入白糖烧滚调匀即可取食。有消热润肺凉血解毒之效，为夏令之良好食品。 5．百合扒四宝 百合100克，香菇、鲜蘑菇、草菇、金针菇各100克，天门冬、麦门冬各50克，酒、盐、糖适量。天门冬、麦门冬浓煎3次，滤去渣取汁，浓缩至约250毫升，待用。香菇浸软，取出后一切两，入油锅煸炒后捞出；鲜蘑菇洗净后亦入油锅滑炒一下；草菇用玉米蛋糊挂糊，入沸水中氽后取出。将四菇放一扣碗内，各占1/4，加入香菇浸及天门冬、麦门冬浓汁。加高梁酒少量，食盐、白糖适量，调匀后上蒸笼，百合放碗内同笼蒸30分钟。沥出汤汁，翻扣入盆中，百合放四周。将沥出原汁调味后勾薄芡，加麻油数滴，浇于盆中物即可上桌。 6．荷花出水 百合50克，红米100克，淀粉100克，青豆10数粒，豆腐少许，菠菜汁或食用绿色素少许，白糖150克，桂花少许，花生油50克，香油少许。先将百合洗净，再用开水泡一下，放入笼中蒸一下，取出待用。红米洗净，加白糖少许，放入碗中，加清水蒸成米饭，取出后拌入熟花生油，用百合摆成花瓣形，淋上水、淀粉，并撒上一点白糖，再摆事实一层百合，一层淀粉白糖，层层叠上，使呈荷花状。另取一小酒杯，里面也抹上香油，加入碾成泥状的豆腐，并加少许白糖、淀粉，浇上食用绿色素或菠菜汁，按上青豆，使成莲蓬状。把两个酒杯上笼蒸一下取出。拿掉酒杯，再将豆腐泥、淀粉、食用绿色素一起调好，铺在涂过油的平盆上，使成圆形荷状，入笼蒸一下取出。把红米饭合在大碗内，用竹签或其它菜梗插在荷花、莲蓬上，再插在红米上，荷叶修好（2-3个荷叶），摆在适当的位置上。锅中加适量水，并加入白糖、桂花，熬成浓汁后浇在大碗里即成。 7．烩百合 百合150克，青梅少许，冰糖150克，桂花少许，白100克，精盐少许。百合洗净用开水泡一下，连水放入蒸笼中蒸烂熟，沥去水。锅中加清水适量，并入白糖、冰糖、桂花、精盐，再加入百合，待糖溶化成浓汁时，起锅盛碗中，撒野上青梅即成。 8．百合莲子鸡蛋茶 百合、莲子肉各15克，鸡蛋1个，煮熟后加糖适量食用。有润肺安神健脾及增进营养之效。 9。金针拌百合基本材料：百合1粒、鲜金针4两（2人份），橄榄油1小匙、盐1小匙做法：1．百合剥瓣去粗部，金针洗净去粗头部。2．煮4碗水，水开后，先入金针汆烫后涝起；再将百合朵烫至呈透明色捞起。3．将汆烫过后的金针、百合加橄榄油、盐和匀。功效：金针又称为“忘忧花”，可润肺宁心、治精神恍惚、及养脏腑益神智。10。百合鲫鱼汤 基本特点 滋补清降。适合于虚热、虚咳、虚肿或肺阴虚、肺燥、干咳、痨嗽、吐血以及热病后期的虚烦、惊悸、神志恍惚、 基本材料 主料：鲫鱼多尾，约1000克。配料：百合200克。调料：精盐、胡椒粉、生油各适量。 ①鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，控干水分，经油炸后，加开水，盐煮烂，汤滤清。百合去掉杂质，在清水中浸泡半小时。②将鱼、百合、鱼汤放入沙锅中，旺火烧开，撇净浮沫，改用小火煮熟，撒上胡椒粉，调好味，盛入汤碗即成。11。百合啤梨白藕??基本材料 鮮百合200克，生啤梨2??，白?藕250克，鹽少許。 1、?Ⅴr百合洗?簦撼尚∑瑺睿?⑸?藕洗?羧ス?，切成小?K，煮約10分?，下鹽調味即成。2、把啤梨與白藕放入清水中煲2小?r，再加入鮮百合片，煮約10分?，下鹽調味即成。12。百合炒肉片 主 料： 猪里脊肉200克，鲜百合160克，精盐1克，番茄酱50克，白糖100克，果茶100克，清水少许，水淀粉15克，鸡蛋清1个，色拉油500克。 做 法： 1、将里脊肉洗净，切成薄片，加精盐、料酒、蛋清、水淀粉拌匀，鲜百合洗净。2、炒锅烧热，倒入色拉油，烧至6成热时放浆好的肉片，炸至淡黄色时捞出沥油；火锅烧热加底油，下番茄酱略炒，加果茶、白糖、清水少许，烧至糖化时勾薄芡，加热油50克，倒入百合、肉片，颠翻均匀，起锅装盘即成。 特 点： 色泽红艳，香甜可口。 药用价值： 清心安神，化痰止咳。 13。百合栗子羹材料：鲜百合100克，鲜板栗肉100克，白糖150克，湿淀粉50克做法： 1、百合剥片后清洗干净，与板栗同放碗内，加水少许上笼蒸30分钟。 2、锅内放清水400克，烧开后放入蒸好的百合、板栗，加糖150克，待糖溶化后勾芡即可装碗。14。西芹百合草莓炒腊肉 【特点】 口味感鲜、色泽鲜艳，草莓可用菠萝等水果代替，味道略有不同。 【原料】 四川腊肉150克,西芹、百合、草莓各100克。 【制作过程】 1、腊肉切成片，西芹去筋切成片，百合瓣开洗净，草莓切成片。 2、锅中放水烧开，加西芹、百合过一下油水，腊肉也过一下开水。 3、锅中放2勺油，烧至温油，腊肉放同锅中过一下。 4、炒锅中留底油，放入蒜茸、姜片起锅，把主配料同放锅中一起翻炒，加盐、味精、糖、水淀粉淋芡即可。 15。 银耳杏仁百合汤 基本特点 瘦肉清润。银耳滋养润燥降压。杏仁止咳、逆下气、除风热、散胸膈热带。百合治热病烦燥不安、肺热咳嗽、久咳。夏暑秋燥最合适之清润汤水，全家老幼均适合。 基本材料 瘦肉５００克，银耳１５克。药物：南北杏仁各１５克，百合２０克，蜜枣６粒。 做法:瘦肉洗净原件，加上各药物、清水６碗，煲２小时汤成。 说明:此汤不下姜，加姜性味有别，有碍清润美味。加蜜枣则有滋润清甜之效。 。
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粥里放上百合，冰糖，很好的
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最简单的百合嘲芹菜，5分钟就可以做好，又减肥又美容