提供详细菜谱
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木须肉的菜谱因地有异，提供你一北京菜谱菜谱类别： 北京菜 菜谱制作： 特点：北方家常菜,成菜色泽鲜艳,香气浓郁,咸甜可口. 用料： 猪腿肉丝200克，鸡蛋4个，木耳25克，猪油75克。 烹饪方法：将鸡蛋打入碗中，加精盐搅拌，在油锅中炒熟鸡蛋。锅内再加猪油，葱末炝锅，放入肉丝煸炒，放入料酒，酱油，味精，随后放入鸡蛋，木耳翻炒即可。
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1、把木耳泡开洗净，肉片用芡粉黄酒拌好，再准备两个生鸡蛋；2、先炒好鸡蛋盛出，再放姜片炸出香味炒肉片，然后放入木耳和炒好的鸡蛋，翻炒加生抽、盐、、葱花、鸡精，少许水，翻炒出锅。真正的苜蓿肉还应该有金针菜，也叫黄花菜，家里没有所以就只能省了，味道也很好啊！