热心网友
这是俺同学教俺做的卤鸭子，味道贼棒！做法如下:第一步, 准备香料：茴香、三奈、八角、花椒、桂皮、丁香、草果、桂皮、老抽、盐(香料用纱布包好)第二步:炒糖色.第三步:烧一锅水,把牙子往开水锅里滚一下,捞起，去除血腥泡沫。第四步:瓦罐里烧水,将香料包放进瓦罐里煮开，然后把牙子放进去。再放入盐，老抽，生姜。注意事项：如果是小块的东西（比如排骨，鸡脚之类）可以先放油，再放花椒，生姜，炒香然后把排骨鸡脚类爆香再下瓦罐。
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茴香、桂皮、最好别放水，用整瓶的啤酒烧，香得来。。。流口水！
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不会吧上面的你了吗..不了吧...有葱..姜..红椒.干辣椒.花椒.洋葱..香叶..再把糖熬成糖油浇上去.一勺老酒和一点酱油..盐.味精..就可以了..我常做的..很好吃..要把它烧干.把那些东西全吸收进去
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薄荷是最重要的香料