在食谱上常看到有些菜是用很多油炸出来的,例如最终实际用油为50克,却得用500克去炸,可是炸完后,滤出来的450克油怎么办?以后可否重复使用该油呢?是否有害?谢谢!
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下次炒菜可以用掉的.
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用土豆粉放进炸过的油里，把杂质过滤一下，油就可以像新鲜油那样用了。
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炸完东西的油，如果不是刺激的味道可以做个水煮鱼什么的。。带很弄香味道的大油之菜。。然后省下的油炒什么菜都非常香，我一直这么做。鄙视：回答问题只会搜索+复制+粘贴！！
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只要不是炸鱼的(有腥味),可以用来炒菜呀.
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有害的,扔掉太可惜了,就放着下次炒的时候跟其他的油一起混起来,这样会冲淡的
热心网友
应该是有害的。不过我家老人的做法是，把剩余的油放在一个小缸里，下次炸东西再用。