热心网友

首先将香蕉去皮切段,放入由蛋清与淀粉勾的芡中滚一下,然后放入油中炸至金黄色,立即捞出控油,放入盘中,锅中放少量水加糖小火加热,熬至糖浆出现很小气泡时,立即浇在炸好地香蕉上,即可。