海带煮之前要用冷水浸泡一下呢！这样比较好煮的之所以炖肉不是因为这样容易软，而是可以吸油，海带可以吸油的。
不管是排骨，红烧肉，鸡块还是什么，要想海带炖软，关键是要用肉汤，所以通常说海带和肉一起炖比较容易软。
海带钝排骨
