谢谢咯~！！！
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这，应该就是一种调料，我记得在作古老肉时要放
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基本上是一种卤水，绝对不是茄汁，也不能当炒菜的或蘸食的酱油。我是炖鸡的时候往里加一点
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口急汁的风味颇似辣酱油，在烹调中它与辣酱油的用法基本相同。但口急汁比辣酱油制作考究。它要用白醋、白糖、桂皮、花椒、八角、小茴香、玉果、甘草、生姜、蒜头、洋葱、丁香、辣椒等为原料，加水用中小火慢慢熬制约15—20个小时左右，然后经过滤而成。烹调中常作调制糖醋卤，或是炸菜浇淋或跟碟。李派林口急汁配料更为考究，除一般原料外，还用罗望子果、蜜糖等，风味特佳
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口急汁就是茄汁。 煎封果汁鸡翅（鸡肉）主料：鸡翅（取肉） 配料；口急汁（茄汁）、番茄酱、白糖、洋葱、胡萝卜、葱姜水、精盐、味精、料酒、香油。 做法： 1、鸡翅剔去骨，鸡肉做主料，骨头用来煮汤。 2、将去骨的鸡翅肉装盘，加精盐、姜葱水、料酒拌匀。放冰箱内淹制1小时。 3、煎炸前加入鸡蛋液拌匀，再沾上干面粉。 4、 果汁制做：热油锅先放上洋葱胡萝卜丁煸炒后，再将 口急汁（茄汁）、番茄酱、白糖、精盐、味精和用踢出的鸡骨头煮的汤下锅烧开即可。（这是还没有加上汤的果汁）5、锅内加油烧开，端离火口，逐块放入鸡肉片后，上火煎至金黄色。翻转鸡肉再煎另一面。 6、然后锅内再加上些油烧开，将煎过的鸡肉小火浸炸一会儿，连油倒入漏勺沥净油。 7、锅放回灶上，下鸡翅，烹料酒，加果汁，淋香油出锅。