热心网友
各有千秋罢了！清蒸的排骨汤有很好的滋补作用，但吃多了会感到油腻；红烧的倒是色香味俱全，但不如清蒸的营养全面。一举两得之策莫过于：一分为二，一半清蒸，一半红烧。呵呵！
热心网友
你喜欢哪种口味?红烧的味浓，清蒸的清淡油少。
热心网友
风味不同我喜欢清蒸，不放盐，蒸到酥烂，蘸调料汁吃
热心网友
那要看你喜欢哪种口味了。各有各的特色。反正排骨怎么做我都喜欢吃。
热心网友
红烧当然好吃
热心网友
当然红烧
热心网友
我喜欢蒸排骨,蒸的时候放几块咸肉,味道会更好,这种做法好象叫腌鲜.
热心网友
红烧的更好吃.