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据有关部门检查测定，羊群中弓形虫的感染率为非作歹61.4%，猪为20.6%，牛为13.20%，鹅为35%，而狗尤为惊人，达70%以上。弓形虫的幼虫往往藏匿在这类受感染的动物肌肉细胞中，肉眼是无法看到的。人们吃火锅时，习惯反鲜嫩的肉片放到煮开的汤料中稍稍一烫即进食，这种短暂的加热并不能杀死寄生在肉片细胞内的弓形虫幼虫，进食后幼虫可在肠道中穿过肠壁随血液扩散到全身。孕妇受感染时多无明显不适，或仅有类似感冒的症状，但幼虫可能过胎盘传染给胎儿，严重者可发生流产、死胎、或影响胎儿脑的发育而发生小头、大头（篱积水）或无脑儿等畸形。为此，有关专家告诫，为了使胎儿健康发育，孕妇不宜吃火锅，偶尔食用时，一定要将肉片烧熟煮透。来源:中国卫生健康网
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火锅的原料是羊肉，牛肉，猪肉以及狗肉等，这些肉片可能含有弓形虫，中华枝吸虫等寄生虫。有关部门检查测定，羊群中弓形虫的感染率为非作歹61。4%，猪为20。6%，牛为13。20%，鹅为35%，而狗尤为惊人，达70%以上。弓形虫的幼虫往往藏匿在这类受感染的动物肌肉细胞中，肉眼是无法看到的。人们吃火锅时，习惯反鲜嫩的肉片放到煮开的汤料中稍稍一烫即进食，这种短暂的加热并不能杀死寄生在肉片细胞内的弓形虫幼虫，进食后幼虫可在肠道中穿过肠壁随血液扩散到全身。孕妇受感染时多无明显不适，或仅有类似感冒的症状，但幼虫可能过胎盘传染给胎儿，严重者可发生流产、死胎、或影响胎儿脑的发育而发生小头、大头（篱积水）或无脑儿等畸形。为此，有关专家告诫，为了使胎儿健康发育，孕妇不宜吃火锅，偶尔食用时，宜火候良好，锅中的水要多放些，食物要切薄，少量多次放置，将肉片烧熟煮透。随烫随吃。油炸食品香脆可口，颇为诱人，但油炸食品存在许多缺陷，孕妇不可多吃。食品专家认为，一些反复加热、煮沸、炸制食品的食油内，可能含有致癌的有毒物质，用这种油炸的食品也会带有有毒物质。经常食用会对人体产生有害影响，更不用说孕妇和娇嫩的胎儿了。再说，油炸食品经过高温处理，食物中的维生素和其化营养素受到较大程度的破坏，含脂肪又太多，食物的营养价值大打折扣且难以消化。早孕时孕妇一般都有反应，油炸食品会加重反应，影响食欲，孕中期子宫增大，肠道受压，肠蠕动差，多食油炸食品，很容易发生便秘。有便秘者更应停食。。