需要哪些配料，步骤？
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-- 姜爆鸭原料：整鸭、新鲜嫩仔姜配料：油、盐、糖、黄酒、葱、豆瓣步骤：1、将整鸭洗净，宰成小块，长宽大致为2公分左右，反正我喜欢宰得小砣一点儿的，比较容易入味。仔姜洗净切片。2、锅烧热，倒油，油至八九成熟时放入宰好的鸭块，猛爆，将鸭肉本身的油爆干了就差不多啦。3、加入适量的盐、糖及jian(打不来那个字哈)熟后的豆瓣(偶妈自制的豆瓣特别香)，烹少许黄酒。4、待鸭肉烧至七、八成熟时加入仔姜片，起锅前再加入葱节，翻铲搅匀。5、装盘上桌即可。
需要哪些配料，步骤？
-- 姜爆鸭原料：整鸭、新鲜嫩仔姜配料：油、盐、糖、黄酒、葱、豆瓣步骤：1、将整鸭洗净，宰成小块，长宽大致为2公分左右，反正我喜欢宰得小砣一点儿的，比较容易入味。仔姜洗净切片。2、锅烧热，倒油，油至八九成熟时放入宰好的鸭块，猛爆，将鸭肉本身的油爆干了就差不多啦。3、加入适量的盐、糖及jian(打不来那个字哈)熟后的豆瓣(偶妈自制的豆瓣特别香)，烹少许黄酒。4、待鸭肉烧至七、八成熟时加入仔姜片，起锅前再加入葱节，翻铲搅匀。5、装盘上桌即可。