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当然是刀鱼啊，只不过刀鱼现在太少了，不好搞到。
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江团
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桂鱼，
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在长江的入海口有个临江的小城市，叫江阴，那里的长江三鲜很有名：刀鱼，鲥鱼和河豚（这三种鱼只有到江阴这段水域时肉质最鲜美）。不过现在鲥鱼基本上看不见了，刀鱼也很少有，唯一人工饲养成功的是河豚，在江阴的饭店里可以吃到。绝对的美味！吃河豚大可放心，因为有专人杀的。
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秋刀鱼
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最好是丰衣足食年年有余。
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鳄鱼！
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长江第一的应该是鲥鱼吧？现在也很少
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刀鱼，清明前吃。长江第一鲜。时价：4000元/公斤。很好吃，不过最好还是不要吃。因为吃得没有节制，现在很少了，造成长江生态破坏。
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我爱黄鱼
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不会是美人鱼吧。
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鲫鱼，我的最爱！