小女3周岁零4个月,可就是不肯吃青菜,还有她觉得有一点硬的肉她也不吃,花生.核桃这类她也不吃．该怎么办？
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把菜和肉切碎煮粥或面．这样她就没办法挑出来了．还有给她做包子．
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首先做家长的不要过分着急，俗话说：“孩子缺什么就爱吃什么？这一阵子爱吃肉，不一定就会一直爱吃！孩子不爱吃硬东西是普遍现象。经常查一下微量元素，只要不缺什么就不用担心！顺其自然！
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把菜等做成粥状，不要让他看到是菜的样子，这样他就吃了
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菜粥或者馄饨/水饺/包子比较容易吸引孩子,既能解决吃饭问题,又能在馅料中加蛋/豆腐干/蔬菜,能使营养比较齐全,你不妨试试,我女儿以前也不爱吃蔬菜,现在好多啦
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我女儿2岁,也跟你小孩一样不爱吃蔬菜,但她现在会主动吃了,该变做菜方法,多变口味,及荤蔬搭配,给她新视觉.还要告诉她只有不挑食才能长的快.多夸她是好宝贝.给她肯定,鼓励她要多吃一点.
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一方面，多弄些菜粥或菜肉小馄饨等变些花样给宝宝吃，并鼓励宝宝；另一方面通过让宝宝看动画片如《大力水手派派》或讲故事方式逐步引导，当然，大人先要做表率。相信不久你的宝宝会有所改变的。
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妈妈们千万注意，不足3个月的婴儿，消化吸收系统尚不能接受复杂的食物结构，如果太早地给宝宝添加辅助食品，会使他消化不良，给发育不成熟的肾脏带来很大的压力，留下隐患。 什么时候可以添加辅食 在出生的头几个星期，乳汁能提供宝宝生长所需的一切热量。随着他一天天的长大，所需的热量也会逐渐增加，宝宝会需要越来越多的奶量。你会感觉到满月后的宝宝，虽然一整天里吃的次数在减少，两顿奶之间的时间在逐渐延长，但他每次吮吸的奶量却在不断地增加。 到3个月以后，你会发现宝宝在每次吃饱后没过多久，又会要求你给他喂奶，而且这种要求表现得非常迫切。这是由于宝宝每餐吮吸的奶量受到胃容量的限制，虽然每次都拼命吸得很多、吃得很饱，但所获取的热量很快就被快速的生长所消耗。如果你的宝宝一连几天都出现这种迹象，说明乳汁已经不能满足他生长的需要了，你应该开始给宝宝添加辅食了。 添加什么辅食 刚开始，你可以在宝宝的日常奶量以外，适当地加一些米糊、麦糊、果汁和菜汤。 米糊一般可用市场上出售的“婴儿营养米粉”来调制，也可把大米磨碎后自己制作。购买成品的婴儿米粉应注意宝宝的月龄，按照产品的说明书配制米糊。果汁要以新鲜水果现榨后，加等量开水稀释。菜汤在制作中不应加糖、盐甚至味精等调料品。 特别提醒 (1)开始时一次只能喂一种新的食物，等宝宝适应后，再添加另外一种新的食品。辅食制作应由稀到稠、由细到粗。添加的量由少到多，开始时一般不要量太多，要循序渐进。 在宝宝适应米粉、果汁和菜汤后，我们可以给宝宝添加蛋白质类的食物了。首先应先给宝宝添加蛋黄泥。从喂食1/4的蛋黄开始，慢慢过渡到整只蛋黄。千万不要太早给他喂食蛋白。 (2)在他适应蛋黄后再开始添加豆类、鱼虾和肉类等食品，同时米糊类的食品也应该逐渐由稀到稠，过渡到泥状食品，然后再慢慢发展成稀饭、面条、馒头和切碎的蔬菜等。 食品的卫生 在宝宝出生后的头几个月里，他所有的食具都要经过严格消毒。开始喂辅食时，你可以不那么严格地消毒所有的烹饪用具，但仍必须遵守良好的卫生原则—— (1)准备婴儿食物和给他喂食前要清洗你的双手。 (2)保证所有的用具都是清洁干净的。宝宝用的杯子、碗、刀、汤匙等用具可以在热水中用洗涤剂清洗干净，然后用流动的清水彻底冲洗干净。 (3)给宝宝烹饪的食品一定要煮熟煮透，特别是鸡蛋、鱼虾和肉类。千万不要给孩子吃生的鸡蛋，也不要给宝宝吃剩饭。冷藏或冰冻过的食品一定要充分加热后再喂食。 (4)宝宝的奶瓶、奶嘴还必须和以前一样要彻底消毒。 (5)为宝宝选购的食品，最好还是选择新鲜的原料，现做现吃，不要存放过久。有皮的水果和蔬菜应尽量去皮后再制作，不要给宝宝购买已破损或糜烂的水果和蔬菜。 (6)配制好的任何食物都必须放在有盖的容器内密封，再放入冰箱保存，一般加工过的水果和蔬菜在冰箱里只能存放两天。注意生熟食品要分开储存。 宝宝第一次尝试辅食 宝宝第一次尝试辅食最理想的时间是中午，因为这时的宝宝比较活跃和清醒，并且不是极饿的状态。 尽管辅食能提供热量，但是乳汁仍然是宝宝最满意的食品。因此，你应该先给他喂食通常所需的奶量的一半后，给他喂1～2汤匙新添加的辅食，然后，再继续给他吃没有吃够的乳汁。这样，在一顿乳汁的中间，他也许会慢慢习惯于新的食品，渐渐增加辅食的量和种类。 刚开始喂辅食，你只需准备少量的食物，用小汤匙舀一点点食物轻轻地送入宝宝的口里，让他自己慢慢吸吮、慢慢品味。 (7)喂食时，宝宝吐出来的食物可能比吃进去的还要多。你不必紧张，给他擦干净后，照常给他喂余下的食物，也许你的宝宝在喂食中会将头转过去，避开汤匙或紧闭双唇，甚至可能一下子哭闹起来，以表示他已经吃饱了，不肯再继续吃。此时，你决不要强迫他再吃，顺其自然，明天同样时间继续努力。 特别提醒 你必须非常小心，不要把汤匙过深地放入宝宝的口中，以免引起作呕，从此排斥辅食和小匙。 为宝宝制作食物 4～6个月 果汁：选择新鲜水果洗净切半，将果汁挤出后以纱布过滤，原汁加等量冷开水即可喂食。 菜汁：选择绿色新鲜蔬菜，去除大茎，放入沸水中煮一下，然后丢弃菜叶，冷却后即可食用。 米糊、麦糊：将米粉或麦粉置于碗中，加开水调和成糊状。 7～9个月 果泥：选择熟软、纤维少、肉多的水果，洗净去皮，以汤匙刮取果肉，碾压成泥。 菜泥：将绿色新鲜蔬菜洗净，去皮或去茎，切段放入沸水中煮，煮熟后置于碗内用汤匙压碎成泥。 蛋黄泥：将新鲜鸡蛋整只放入沸水中煮熟，取出蛋黄以汤匙压碎成泥。 肉泥：里脊肉洗净用汤匙刮成泥，加入少许水搅拌均匀，置于碗中蒸熟。 鱼肉泥：鱼去皮去骨洗净，蒸熟后捣成泥状。 豆腐泥：豆腐以水冲净后，除去外层硬皮，以汤匙捣碎加适量开水调匀后蒸熟。 稀饭：米洗净后浸泡在10倍水里30分钟，以大火烧开后改成小火煮50分钟，熄火后10分钟，以汤匙捣碎后喂食。 蔬菜粥：煮好的饭加5倍水再煮15～20分钟，熄火后焖10分钟，将烫过的青菜嫩叶捣碎，加入稀饭中搅匀。 碎肉粥：煮好的饭加5倍水煮15～20分钟，熄火后焖10分钟，将肉泥加入稀饭搅匀即可食用。 10～12个月 细碎的蔬菜：将菜叶洗净后切碎，放入锅中加少量水煮熟，煮软后即可喂食。 蒸全蛋：蛋打入碗中，加水或汤汁至8分满，放少许盐搅匀后，置于锅中蒸熟。
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孩子进食时挑挑拣拣，摄入食物的总量或品种太少或比例不均衡，就会因某些营养素的摄入不足或过剩而影响身体健康，孩子对各种食物本来并不特殊的偏爱或挑剔，这种挑食、偏食的不良习惯的养成与日常生活中家长对食物的偏爱有着直接的联系，如有的家长喜欢将自己对食物的爱好（不管是否科学）强加在孩子身上；自己不爱吃的食物就不购买，自己不吃也不让孩子尝；自认为营养好、味道好的食物，孩子要吃多少都不加限制。孩子在这样环境下生活，久而久之就易形成挑食、偏食的习惯。常见的表现有：不爱喝牛奶、不爱吃蔬菜、肉类、豆制品及水果；只爱吃菜不爱吃饭，只吃白饭不爱吃菜；嗜好油炸食品，爱喝充气饮料、膨化食品等等。家长必须懂得科学喂养知识及小儿生理心理特点，才能帮助孩子纠正挑食、偏食。如有的孩子在吃蔬菜时容易恶心，父母误认为孩子喉咙细，不能吃蔬菜等，就不再让孩子去适应吞咽，从而养成孩子不爱吃蔬菜等的习惯。其实孩子新尝某些食物时恶心是正常的生理反射，应当让孩子多试试，通过吞咽食物而逐渐适应，而不应因噎废食，对有偏食、挑食情况的孩子，家长要正面引导，千万不能采取语言来强化孩子的坏习惯，有了家长不分场合地说“我的孩子这个不吃，那个不吃”非但无助于纠正孩子的坏习惯，很可能适得其反，其实3岁以后的孩子，已有一定的自我意识，喜欢自己来吃什么或不吃什么，这时就应加强正确引导。另外，家长在帮助孩子纠正不良的饮食习惯时，要注意以下几点：1、 不能操之过急，要有耐心。2、 尽量不强迫孩子吃某种食物，不采用强迫、哄骗或威胁方式，或把吃某种食物当成一种惩罚，防止幼儿产生逆反心理。3、 保证早、中、晚三餐及点心的正常饮食，少吃零食，孩子餐前有饥饿感，就不会挑肥拣瘦了。4、 父母要以身作则，带头吃多种食物，对不吃蔬菜的孩子可用菜肉混食，如饺子、菜饭、菜包子等。5、父母的言行对幼儿有着潜移默化的影响，父母表示出对某种食物的厌恶和喜爱，孩子也会进行模仿，所以父母在孩子面前，不要表示出对某种食物的挑剔，应尽量采购多样的食物。6、在制作食品时，要注意做到色、香、味俱全。7、在吃某种新食品时，要向孩子讲解这种食品的好处，并采用讲故事等幼儿宜于接受的方式，鼓励幼儿品尝这种食品。8、当孩子爱吃的食物得不到满足而拒绝吃饭时，家长不能因担心饿着孩子而满足其要求，宁肯下一 餐进食也决不迁就，否则会助长偏食、挑食的坏习惯。总之，家长要潜移默化地使孩子懂得吃多种食物是保证身体健康的需要。以下是一位幼儿园教师的做法，不妨做个参考一、创设良好的环境，引发幼儿对食物的浓厚兴趣 可爱的小造型 孩子对零食的偏爱，多是对它漂亮的包装及小玩具感兴趣。因此，我与孩子们一起将他们从家里带来的小 果和蔬菜，做成各种可爱的小造型，以引发他们对这些食物的兴趣。 按照外形可把水果和蔬菜分为三组：球形的（如苹果、土豆）、圆锥形的（如胡萝卜）、圆柱形的（如黄 瓜）。制作时，最好用牙签把水果、蔬菜的各部位结合起来，这样水果能保持干净和完整。有时，为了装饰造 型，也可用透明胶条把装饰点缀物贴到造型物上去。这些装饰点缀物可利用蔬菜的茎、叶子、及水果和蔬菜的 尖端部位做成。为了保持水果新鲜，制作前要洗手，尽量避免造型被周围的环境弄脏。下面介绍几种我制作的 、深受幼儿喜爱的造型。 1。扬帆的小船：选择尾部翘起的黄瓜，在两侧插上牙签作为船浆，上部连接洋葱，一只鼓起白帆的小船即 成。 2。可爱的企鹅：长茄子做成企鹅的身体，胡萝卜做成企鹅的鼻子，再经过适当加工，一只黑羽毛、白肚皮 的企鹅活灵活现地向我们走来。 3。偷吃的老鼠：将小萝卜和菜叶组成几只紫身子、绿耳朵、鬼鬼祟祟的小老鼠。 4。警觉的猫头鹰：用苹果、小萝卜、胡萝卜、菜叶制成十分警觉的猫头鹰，用圆圆的苹果做身体，大大的 胡萝卜片做眼睛。 由于我注重这方面工作，一年四季从不间断。我特别注意选择孩子们不喜欢吃的蔬菜和水果进行造型，使 幼儿逐渐对这些水果和蔬菜产生了亲切感和兴趣，从而起到了增进幼儿食欲和纠正幼儿偏食、挑食的作用。 汽球娃娃 为了更好地鼓励幼儿改掉偏食挑食的毛病，我特意为幼儿设立了——汽球娃娃。 选择有挑食和偏食习惯幼儿的大照片，贴在墙上，再把汽球适当吹起，用布袋围在汽球外部，做成汽球娃 娃，并挂在幼儿的照片下方。 最初，这些汽球娃娃都瘦瘦的，一点儿也不漂亮。我鼓励孩子们快点改掉挑食、偏食的坏毛病，让自己的 汽球娃娃早点胖起来、漂亮起来。只要他们有一点儿进步，我就立即把汽球吹大一些，让他们感到汽球有变化 ，自己有了进步。我还在娃娃的肚子上贴上幼儿原来不爱吃但现在喜欢吃的蔬菜和水果的卡片，谁的汽球娃娃 肚子最鼓、肚子上的卡片也多，谁就是不挑食、不偏食的好孩子了。孩子们都非常关心自己的汽球娃娃，希望 自己的汽球娃娃是胖、是漂亮。因此，他们互相比赛，努力不挑食、不偏食，不良的饮食习惯逐渐改正过来了 。 二、教育活动和种植活动相结合，让幼儿理解食物来之不易 以往我组织幼儿种植时，往往把重点放在让幼儿了解植物的生长条件上，辛苦的劳动主要是由教师完成的 ，幼儿只是象征性的浇浇水。因此，幼儿虽参加了种植，但对劳动的辛苦和食物的来之不易体会并不深，并没 有达到使幼儿获得珍惜粮食的教育目的。为了改变这种状况，我把种植重点放在让幼儿体验劳动的辛苦和对幼 儿进行不挑食不偏食的教育上来。我带幼儿开辟了种植园地，从松土、栽种、浇水到除草，都由我带幼儿亲自 参加劳动，让幼儿体验劳动的辛苦。同时，我还组织幼儿观看农民劳动的录象，使孩子们明白自己的辛苦和农 民的辛苦相差很远。因而，我们要珍惜农民伯伯辛苦劳动收获来的粮食和蔬菜，不能挑食和偏食。 经过一系列的教育活动，吃午点时，孩子们扔掉的水果的核变小了；莹莹原来不喜欢吃包馅的皮，现在她 的椅子底下再也没有馅皮了；爱剩饭的张奥也努力把饭吃光…… 。
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这样不行啊，是不是你没有给她养成好的习惯，或是你们都不爱吃，如果你们一家人经常吃这些菜，她也会爱吃的。