煮粥水和米的比例为多少才是最适宜?
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煮粥先烧水（水和米的比例为1份米兑10至12份水，水要一次加到位，中途不可另加水）。水沸一会儿，然后再下米，大火烧滚后用中小火来煮，使水性动荡。在这个过程中不宜搅拌，为防米汤溢出锅外，可加点食用油。这样煮出的粥稠稀均匀，米水交融，其粥味佳，为粥之上品。
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我觉得是把你的中指放在米上,到你的中指第一节就好了
热心网友
最好是1：4啊
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用高压锅煮粥又快又好吃（用东北珍珠米如1两米就加3两水的比例）煮的时间同煮饭时间一样。
热心网友
米和水的比例最好是1：5这样煮出来的粥不稀也不稠。