人家说苦瓜吃了能减肥，特别是生吃，可是太难吃了，一股生瓜味道，还苦，真难吃呀，能让他好吃点吗？
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1、苦瓜的瓤比较苦，将苦瓜瓤去除干净就不那么苦了，2、将水烧开，把苦瓜切成片用水卓一下，再用冷水多泡会儿就没那么大苦味了。但据说苦瓜瓤有抗癌作用，吃苦瓜还可以去火，所以还是吃点“苦”好，我觉得吃苦瓜吃得就是苦味，如果只为了减肥倒不如吃黄瓜。
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熬汤喝
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苦瓜,飞水,过冷河,就可以减少苦涩味!至于,吃声苦瓜是否可以减肥,我不知道。到减肥的方法有很多，不一定要自找苦吃！你最好看一看， （网页）看看人家减肥多简单！
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汆一下就行啦
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1是，放冰箱冰透，片很薄的薄片，最好是半透明的，然后用柠檬汁或者橙汁拌了吃2，切段，酿上肉馅，竖排在盘子里，上大火蒸15-20分钟，汤汁回锅勾芡，淋在苦瓜上，这个做法以前写过，没照片，下次拍了仔细写写贴上来清炒，我一定飞水的，1是去苦涩，2是保持脆、绿
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用水多泡泡就好了也没有那么大苦味了。
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给你介绍两种生吃苦瓜的方法，供参考。我的感觉比熟吃好吃。1、苦瓜一小根洗干净，横刨挖出瓜芯，纵向切成月牙薄片大约1.5-2mm，太薄太厚都影响口感，切好入盘备用，按新鲜的麻酱两勺，白糖一勺的比例倒入小碗合匀，根据个人喜好以香甜为目的，将合匀的麻酱糖倒入备好的苦瓜上面，随吃随拌或沾食也可以。注意：不是麻酱根不要加水，麻酱加水变稀不好吃。特点：香甜脆爽。2、苦瓜一小根洗干净，处理如上，片薄大约1mm，入盘备用。葱白一小段斜切片大约也是1mm，倒入苦瓜上，辅料：香油、细盐少许、凉拌酱油、凉拌醋，现吃现拌好吃，清香脆爽。
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炒苦瓜时，把苦瓜切薄，用米水浸泡并搓一下，过清水，下锅。这样炒的苦瓜少了许多苦涩味，并且入口柔软。做汤的也可以这样做。
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苦瓜可以用来凉拌着吃.也可以用来做排骨汤.
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苦瓜可与肉丝清炒，加点糖，较好吃！