这段时间在看韩国电视剧《大长今》，发现韩国人习惯用牛骨或者牛肉来炖汤；不知道牛骨炖汤和猪骨有什么本质上的不同？他们为什么不用猪骨，而我们为什么又不习惯用牛骨或牛肉来做汤呢？
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牛肉牛骨炖汤很好喝也很有营养的~~~~中国人和韩国人分别爱用主骨炖汤和牛骨炖汤差别的主因是中国中原地区没有很多草原而中国人从很早以前就开始养猪了，所以猪多牛少~~~长久下来中国人习惯喝猪骨汤~~从小就这么喝的以后自然也这么做，与其说是爱喝不如说是习惯，就像韩国人爱喝酱汤而我觉得那东西味道糟糕极了一样^^~~PS：欧洲等畜牧业发达的国家也多用牛肉做汤的~~而日本就喜欢用猪骨炖汤，蒙古西藏地区不也爱用羊肉炖汤么？~~^^地理与民俗的差别吧~~
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有点儿腥，不好喝
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当然好了，其实咱们中国也有用牛骨做原料的菜啊，像炖腔骨等！都很有营养，不过用牛肉做汤不容易烂，我建议用茶叶包个茶包放到汤里，做出的汤就又香又容易烂。味道不错！
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其实用牛肉或牛骨炖汤是很有营养的，它富含钙质，它能补充人体必须的钙质，而且还容易被人体吸收．