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我做过鱼头火锅,方法很简单.先将鱼头去鳃洗净,每个改成两至三部分，同时准备三到四个西红柿切成小瓣作配菜.然后烧一小锅汤,汤的口味根据自己的喜爱而定,一般加入适量盐、火锅底料或麻辣鲜即可。汤煮沸后，再下鱼头，鱼头将熟时加入切好的西红柿，再等汤煮沸，鱼头火锅就做好了。如果没有西红柿，可用黄瓜代替西红柿。