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三环马甸桥和四环健翔桥之间，健德门桥西北角有个金生隆，他们是从东直门簋街迁过去的。尽管掌柜的也姓冯，但“爆肚冯”这三个字别人已经注册商标了，他们把冯字就给盖住了。再就是前门大栅栏的门框胡同，那里是注册了的爆肚冯，老字号，手艺很好。听朋友说，“爆肚满”也很不错，就是我忘记他是在哪里开店了，我还没去尝过。这三家，是现在北京爆肚客们常去的地方。吃北京小吃，门框胡同比较齐全。是爆肚冯家的老爷子倡导恢复起来的。
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东直门桥头东湖别墅边上有一家，味道相当不错
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在崇文门附近
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天坛南门的涮肉馆，暴肚不错
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那个桥叫--建德门桥,做618下就可以,很好吃的说
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我吃过最地道的爆肚在宣武区的南横街西口,招牌是爆肚冯.爆肚绝了(12/盘)!烧牛羊肉更绝(20/斤).去吃吧,保你不后悔!
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前门的爆肚冯
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企业名称： 北京市爆肚冯饮食服务有限责任公司 企业法人： 冯 (先生/女士) 公司电话： 68515588呼1245 公司地址： 北京市宣武区廊房二条３９号 邮 编： 100051
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北京吃爆肚比较有名的有:天桥的爆肚石；东安市场的爆肚王。老北京有“要吃秋,有爆肚”的说法很讲究在立秋的时候吃爆肚。爆肚儿有三种做法：盐爆、油爆、汤爆。盐爆不勾芡粉，只加一些芫荽梗葱花，清清爽爽。油爆要用大量芡粉，黏黏糊糊。汤爆则是清汤氽煮，完全本味，蘸卤虾油吃。
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私营的有爆肚冯，爆肚满，国营的朝阳区的小街有一家西德顺清真餐厅。那里的爆肚也很好的。
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最好的是在北京前门门框胡同的爆肚冯
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北京吃爆肚比较有名的有:天桥的爆肚石；东安市场的爆肚王。老北京有“要吃秋,有爆肚”的说法很讲究在立秋的时候吃爆肚。爆肚儿有三种做法：盐爆、油爆、汤爆。盐爆不勾芡粉，只加一些芫荽梗葱花，清清爽爽。油爆要用大量芡粉，黏黏糊糊。汤爆则是清汤氽煮，完全本味，蘸卤虾油吃。