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生鱼片不用做，切好薄片即可。关键是调料。只要生抽，加姜末，点两滴香油
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生鱼片一般是三文鱼(海鱼)或红鳟(淡水鱼),用醋\酱油\芥末.生吃.
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生鱼片一般用深海鱼做，味道比较新美，且肉质比较Q，如果用养殖的鱼类效果就没有那么好吃了。而且食用生鱼片是在沿海地区较为多，内陆的话也就将就了，不过，鱼片片好后，要将鱼片放在铺了薄膜的冰块上（碎冰），等吃的时候，味道会更鲜美。这也是最关键的一招，沾料自己搭配，但是，沙西米（芥酱）是不可以缺的哦。
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最好不要吃生鱼片，避免感染上寄生虫病。
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我没吃过，所以不太清楚!我来帮你在网上找找