什么是香草粉？哪里有卖的
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香兰素：俗称香草粉、学名3-甲氧基-4-羟基苯甲醛。分子式为C8H8O3，相对分子质量为152.15，是一种存在于香荚兰豆中的天然香料物质。 该品为白色至微黄色结晶，熔点8l-83℃, 具有香荚兰豆香气。易溶于乙醇、乙醚和热油中，在冷植物油中溶解度不高，略溶于水而易溶于热水(每克香兰素能溶于90～lOOml 14℃水或20ml 80 ℃水)，在乙醇饱和溶液中的溶解度为0.33g／ml(25℃)。 该品易受光照影响而变化，空气中能徐徐氧化。 ADI：0-10mg/kg。 在胶囊制备中主要使成品呈愉快的香味。人工合成的香草粉成份：葡萄糖、香兰素、乙基麦芽酚、香草香料。可用于各种的乳制食品及糕点烘焙类的食品中。问讯一下你当地的食品添加剂、调味品公司，或是在网上查询订购。(推荐去阿里巴巴——全球最大的网上贸易市场 ）
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香兰素：俗称香草粉、学名3-甲氧基-4-羟基苯甲醛。分子式为C8H8O3，相对分子质量为152.15，是一种存在于香荚兰豆中的天然香料物质。该品为白色至微黄色结晶，熔点8l-83℃, 具有香荚兰豆香气。易溶于乙醇、乙醚和热油中，在冷植物油中溶解度不高，略溶于水而易溶于热水(每克香兰素能溶于90～lOOml 14℃水或20ml 80 ℃水)，在乙醇饱和溶液中的溶解度为0.33g／ml(25℃)。该品易受光照影响而变化，空气中能徐徐氧化。ADI：0-10mg/kg。在胶囊制备中主要使成品呈愉快的香味。人工合成的香草粉成份：葡萄糖、香兰素、乙基麦芽酚、香草香料。可用于各种的乳制食品及糕点烘焙类的食品中。问讯一下你当地的食品添加剂、调味品公司，或是在网上查询订购。(推荐去阿里巴巴——全球最大的网上贸易市场 ）
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香草粉也叫十三香 香料是盱眙十三香龙虾调料主要成份。科学研究发现十三香龙虾不仅是一道美食，而且对美容、保健有一定的功效。养生学专家对盱眙十三香龙虾功效进行论证，得出十三香龙虾具有保健、养颜、美容、健身、养身等功效的结论。 十三香是一种约定俗成的习惯叫法，实际上它由20多种成份组成: 1、八角：性辛温、理气止痛，温中散寒，是菜肴中必不可少的调味品。 2、丁香：辛温、香气浓烈，温肾助阳，温中止吐。 3、山奈：辛、苦温，温中散寒、理气止痛，少用。 4、山渣：性酸，消食化积、散瘀行滞，对高血压高血脂有明显的降低作用，一般以温煮为好，当茶饮也有良好的收效。 5、小茴：辛温、理气和胃、祛寒止痛，是烧鱼的常用调料。 6、木香：有广木香、云木香两种，行气止痛，气味浓香，但配料时少用。 7、甘松：辛、甘、温，近似香草药理，食欲不振，气郁胸闷，常用作卤盐水鹅。 8、甘草：甘、平、补中益气，泻火解毒，润肺祛痰，缓解药性，必备之药。 9、干姜：分南姜和北姜，辛、温、发汗解表，温中止呕，化痰温肾散寒，是家庭伤风感冒、胃子不好的必备之品。 10、白芷：发汗解表，祛风止痛，有抗菌作用，是龙虾调料必用之品。 11、豆蔻：气味辛、温、浓烈，化温和胃，产在印尼、马来西亚，是烧、卤、腌制菜肴的上好材料，龙虾调料必用之品。 12、当归：甘辛温，补血活气，止痛，一般与母鸡同煮，可起到滋补的作用。 13、肉桂：平常所说的桂皮，三年生，产于广西，温肾助阳，温通经脉。 14、肉蔻：辛温气浓香，涩肠止泻、温中行气，产于东南亚，是香料中的调味佳品。 15、花椒：四川产青椒为最佳，陕西产红花椒次之，山东与内地产再次之，温中散寒，止泻温脾，是家庭菜肴中的必用之品。 16、孜然：原产于新疆，现大部分都是甘肃孜然，是新疆烤羊肉串常用调料，清香型。 17、香叶：国内香叶质量差，进口香叶，香气浓郁，有较强的防腐作用。 18、辛庚：辛温、通鼻窍，我国各地都有。它的别名，木笼花、望春花、通春花，是卤菜烤肉的好材料。 19、胡椒：辛温、热、温中散寒，增进食欲，助消化。我国海南岛产白胡椒，广东、广西部分地方产黑胡椒，大量的黑胡椒从越南进口，是家庭必备的调味品。 20、草果：辛温、胸脘胀闷，食少治症，是烧卤鸡的主料，主产于广东。现价格昂贵。 21、草蔻：辛温，温中开胃。 22、阳春砂：辛温，是腌制卤菜的佳品，价格昂贵。 十三香调料的类型及使用 ⑴辛温型：八角、肉桂、小茴、花椒、丁香称五香，一般适合家庭小吃、瓜子、制酱等用，适用范围广泛，适合大众口味。一般市场上流通的五香粉都是以小茴、碎桂皮为主，八角、丁香很少，所以没有味道，真正制作起来，应该以八角、丁香为主，其它的为辅才行。 ⑵麻辣型：在五香的基础上加青川椒、荜菠、胡椒、豆蔻、干姜、草果、良姜等，在烧制当中，要投入适当的辣椒，以达到有辣、麻的口感。用法各异，在椒子和花椒可用热油炒，达到香的感觉，也有磨成粉状，也有全部投进锅中煮水用，那就是说每个厨师他有他本人的看法和爱好，都能起到一定的效果。 ⑶浓香型：在一般材料的基础上加香砂、肉蔻、豆蔻、辛庚，进口香叶，制成特有的香味，如香肠、烧鸡、卤鸡和高档次的烧烤。 ⑷怪味型：草果、草蔻、肉蔻、木香、山奈、青川椒、千年健、五加皮、杜仲另加五香以煮水，这种口味给人以清新的感觉。 ⑸滋补型：如天麻、罗汉果、当参、当归蔓长、肉桂作为辅料，佐以甲鱼、母鸡、狗肉之类，系大补，可壮阳补肾、益气补中，增强人体的免疫力。 上述调料用作烹制十三香龙虾，口味鲜美，香气浓郁，有很高的营养价值和美容养颜、健身养身的功效。 。
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是种调料.
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成份：葡萄糖、香兰素、乙基麦芽酚、香草香料。可用于各种的乳制食品及糕点烘焙类的食品中。
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中文名： 香草粉 英文名： Vanilla Powder 英文???： ?o 分?： 香料 說明： 香草粉及香草精都是?南悴荻怪腥〉谩Ｏ悴荻剐枰c液體煮過後取得香味。三者的香味以香草豆最??，香草精次之，最次是香草粉。香草在配方中只是?握{味以及去除蛋味的功能加太多有?r覺得很?f心！通常加四分之一小匙的香草粉就很重了！香草粉及香草精可以直接使用於西點材料中。香草粉也有人工合成及以天然的香草粉，天然的香草粉香味較香而且耐高?睾姹骸?
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香草粉在食品领域中的应用香草粉本身是一种历史悠久的香料植物，因气味芳香，故可利用它的叶或木质部外的整个植株在采后迅速干燥、磨粉，而后按一定比例添加到食品当中进行烹饪。其可在腌肉、烤鸡、煮汤时用于调味，添加了该种香料的食品风味独特，广受欢迎。在有些欧洲国家，人们甚至将新鲜的香草直接用于烹饪。你可以在网上购买。或者到西点店去问看看，相信会有收获
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一种香料粉.
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香草粉：烘焙常用天然香料，增加香味。taobao.com
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产品名称： 香草粉 产品产地： 制 造 商： 泰兴市三华食品添加剂厂 浓郁的香荚兰豆味，用于香草味的冷饮、饼干，可代替香兰素、乙基麦芽酚，是各种食品理想的加香原料。 产品型号:S50003 原产地: 江苏泰兴 公司名称：泰兴市三华食品添加剂厂 联 系 人：常广健 先生 ( 公司地址：中国江苏泰兴市江平南路68号 公司网址： 联系电话：86 523 7600190 传真号码：86 523 7600191 邮政编码：225400 企业简介