怎样做铜锣烧
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铜罗烧材料: 蛋3个，砂糖140g(约10大匙)，牛奶5大匙，蜂蜜2小匙，面粉180g(约16大匙)，泡打粉/1小匙。红豆沙400g。 工具： 滤网，电动搅拌器，橡皮刀，平底不沾锅。(橡皮刀没有用盛米饭的木勺也可以) 做法: 1. 把蛋全部放入盆里，用电动搅拌器打至粗泡，分三次加入砂糖，打至变白且完全打发。加入牛奶与蜂蜜轻轻拌匀。 2. 混合面粉与泡打粉. 3. 将2的混合物过筛之后加入蛋糊中,用橡皮刀快速拌匀(用作由于上下方向拨拌,不要用画圈式,以免出筋).4.覆盖保鲜膜,静至松弛半小时. 5. 平底锅加热，舀入一杓面糊(约2大匙)，用中小火煎到面糊表面产生很多气泡，然后翻面再煎一会儿即可。 6.有饼皮放凉之后就可以夹上豆沙馅了.煎好的饼皮正面是颜色均匀的咖啡色，背面则是米黄色的。 是不是机器猫看多了，想尝尝铜锣烧。