热心网友

我有好办法，锅烧热， 放油，然后在油里撒一点盐， 在把豆腐放下去煎，保证不粘锅， 因为锅与豆腐之间隔了一层盐。

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热锅凉油

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先把锅洗净大火烧热,然后加少许油,待锅内的油烧得冒烟时把油倒出,然后加油下锅烧热后就可煎豆腐了.倒出的油还是可用.这样做,厨师叫炙锅.炙好的锅炒什么都不会沾.

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四川的吃的最巴适，安逸！

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把豆腐的两面都抹上淀粉,然后放入油锅中,就可以了

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最好不要用色拉油，在菜油里放一些盐，就不会粘锅了！