想做羊肉韭菜陷的..我不会弄.要放什么在陷里面能告诉我吗?如果,弄饺子皮,杂弄,是不是把面粉里掺和点水..弄成饺子皮就可以了......我的意思是死面//不发酵那种///嘿嘿,没作过那东西,希望知道的人能告诉我.谢谢/
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做馅:（1）韭菜去除泥土、黄叶,洗净,凉干表面的水渍,切成碎末备用。（2）羊肉按你喜好的比例，肥瘦搭配，切块剁细成泥。剁时放少量水可不沾刀。（3）将剁好的羊肉按个人的口味，放适量的盐、酱油、花椒粉、鸡精、虾粉（或用几粒虾仁剁碎也可）用筷子按同一方向搅匀，如果太干，搅时可加一点水。（4）韭菜末放入搅好的羊肉馅中，再按搅肉时的方向，搅拌均匀。（5）有香油的话，拌入少量香油，味道更香。这样，饺子馅就备好了。做饺子皮：（1）面粉加水，和成面团，是不发酵的死面。略置片刻，让面团醒好，这样有筋道，水煮不烂。（2）将面团搓成条，切成大小相同的剂子，再擀成圆形的皮子，最好是中间略厚，周边薄的那种。放入馅子就可包饺子了。怎么吃，就不用教了吧。按此法做的饺子保证好吃。吃的时候千万别忘了叫上我哦！
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平常抄菜的料都放,你试着做一下,尝试一下,下次就知道放多少; 了
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弄饺子皮,不用发酵。