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皮肤白不白，主要取决于黑色素细胞合成黑色素的能力。在人的表皮基层细胞间，分布着黑色素细胞，它含有的酪氨酸?可以将酪氨酸氧化成多醣，中间再经过一系列的代谢过程，最后便可生成黑色素。黑色素生成的多，皮肤就越黝黑；反之，则皮肤就越白晰。 夏季，皮肤暴露在强烈的日光下，黑色素细胞受到刺激后变得异常亢奋，黑色素大量形成，你的皮肤就被晒黑了。 如果大量食物富含黑色素代谢必需物质的食物，或不断地补充能增强酪氨酸活性的食品，皮肤的颜色往往就更容易变黑。反之，若经常摄取能中断黑色素代谢过程的食物，皮肤往往就会保持白皙，即便遭遇暴晒，也不容易变黑。激活黑色素的食物 研究证明，黑色素的基础物质是酪氨酸，其活性与体内铜、铁、锌等元素密切相关。如果进食富含这些金属元素的食物，如动物肝脏、肾、牡蛎、甲壳类动物蛤、蟹、河螺、水产品乌鱼子，豆类的大豆、扁豆、青豆、赤豆，硬壳果类花生、桃、黑芝麻以及葡萄干等，就会增加皮肤变黑的机会。。
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好象是颜色深的食品含的多，还有芹菜啊，可乐啊，偶就是太爱和可乐了．．．．．．．唉
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皮肤的黑白与皮肤中黑色素的多少有关，饮食的调整能减少黑色素的合成，现特介绍一些有助于皮肤更加白皙的饮食。 少摄入富含酪氨酸的食物。因为酪氨酸是黑色素的基础物质，也就是说黑色素是由酪氨酸经酪氨酸酶的作用转化而来的，所以应少吃富含酪氨酸的食物，如马铃薯、红薯等。 多摄入富含维生 素C的食物。黑色素形成的一系列反应多为氧化反应，当加入维生素C时，则可阻断黑色素的形成。因此，可多吃富含维生素C的食物，如酸枣、鲜枣、番茄、刺梨、柑橘，新鲜绿叶蔬菜等。 注意摄入富含维生素E的食物。现代科学研究证明，维生素E在人体内是一种抗氧化剂，特别是脂肪的抗氧化剂，能抑制不饱和脂肪酸及其他一些不稳定化合物的过氧化。而人体内的脂褐素是不饱和脂肪酸的过氧化物。维生素E则具有抑制它们过氧化的作用，从而有效地抵制脂褐素在皮肤上的沉积，使皮肤保持白皙。同时维生素E还具有抗衰老作用。富含维生素E的食物有卷心菜、菜花、芝麻油、芝麻、葵花子、菜子油、葵花子油等。。
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黑色的撒