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喜欢甜点吗？解绍一款。山药夹。 麻山药，豆馅，干淀粉，蛋清，食用油，白糖。 1，麻山药去皮，上蒸锅蒸透，切成稍厚的片，取两片中间夹豆馅，沾淀粉。 2，蛋清打散打起泡加干淀粉搅成面糊，把沾好干淀分的山药夹再滚上面糊，下 油锅炸至金黄，捞起装盘，上撒少许白糖。
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小毛毛： 我也爱吃麻山药。最简单可口又能保持他的营养的办法，我是这样做的：麻山药去皮，切成滚刀块，放入碗（碟）中，上面再放十几只洗净的红枣，上屉蒸熟，再撒些白糖，即可食用。麻山药本身就有营养，红枣也是，且都是药用植物。吃起来非常可口。
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我推荐"山药肉元" 用料：麻山药５００克，牛肉松１袋，香菜１棵，番茄酱１００克，白糖、鸡精、香油、白酱油、花生油、盐、淀粉各适量。 做法：１、山药洗净后上屉蒸熟，出屉去掉皮放碗中摁碎，将肉松倒入其中，加些盐搅拌均匀。２、坐锅放入花生油烧热后，用小勺舀在手中团成肉球，放进锅内，炸至金黄色捞出控净油放盘中。３、锅油倒出留些底油趁热放入番茄酱、白糖、鸡精、白酱油，锅开后，勾入适度的芡汁，将肉元放进翻炒拌匀，使肉元滚蘸淋上香油，撒上洗切好的香菜小段即可装盘上桌。 特点：色泽红艳醒目，外脆里嫩，可口美味。对脾虚泄泻，肺虚咳嗽以及肾虚引起的阳萎、遗精、带下、尿频等均有很好的疗效。在临床上用来治疗脾虚食少，便溏久泻及小儿营养不良等病症。