本人想在长沙开一家小点的炖品店,想经营一些煲汤/药膳之类,有什么好建议,点子请大家赐教啊,另外,长沙的气温变化大,食材容易坏;煲汤好做好了,等顾客食用,浪费大了怎么办呀?

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我们这里的炖品店是把炖品分装好，放在一个大大的保温箱中，顾客点单时可以拿出来即可