丝瓜食用时用不用削皮？有没有凉拌的方法？
热心网友
你的想法可真有创意呀，我还从没吃过不削皮的丝瓜和凉拌丝瓜，皮很粗糙应该很不好吃，至于凉拌的嘛，蔬菜类做成凉拌菜，要脆脆的才会好吃呀，告诉你一个菜：丝瓜炒咸蛋黄很好吃！！！
热心网友
当然要削的
热心网友
要削皮，丝瓜蛋汤挺好喝的，很清淡
热心网友
应该削皮的.
热心网友
因现在的农业技术进步了，丝瓜都很鲜嫩，我从来炒丝瓜不去皮的，吃起来的口感也很好，可以尝试一下，不去皮的做法也不错的。
热心网友
当然要削的，皮很老的，煮不烂的
热心网友
因为皮不好吃，然后也洗不干净，没人会吃皮，你也不要吃。
热心网友
这应是根据个人吧，我喜欢把丝瓜的皮去掉，去除那一层青色，炒着吃，或者做汤都是美味，尤其是先在油锅里炒一下，再放上水，打一个鸡蛋，放点盐，烧一锅清汤，夏天吃真是太好了。好象没有冷拌过。
热心网友
当然要去皮了,皮又老又硬,口感一定不好.
热心网友
丝瓜要削皮的，不可以凉拌，你可以用蒜茸清蒸。
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用刀把丝瓜表面的刮去就可以了。不是去皮一样的，是把刀和丝瓜成90度角这样的刮。丝瓜炒蛋甚至炒油条，没吃过冷拌的。