我老爸在新疆旅游时买回了一大堆葡萄干,新疆出产的味道就是一级棒,好得没话说. 问题就是那些葡萄干好象挺脏的,上面有好多尘土,严重影响了我旺盛的食欲!! 葡萄干是怎么做出来的? 为什么有尘土? 怎样才能把他们弄干净放心食用呢?
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葡萄干的制作据说是把鲜葡萄采摘下来之后，挂在土坯房里的架子上来风干（晾干），在风干的过程中，就会有土落在葡萄干上。吃的时候可以把葡萄干用水很快的过一下，既能除掉其中的尘土，又不改变它的风味。但是不能把葡萄干泡在水里，那样的话，它的味道就变了。
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是风干的。将葡萄挂在用水泥支架搭起来的架子上，因为总挂干热风，所以，水分很快就被蒸发干了，而葡萄里的糖份和其它营养物质并没有损失。用水反复洗几次，知道水清即可。