请问生粉是什么做的？地瓜粉的地瓜指的是什么，是指白地瓜吗（白薯）？
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市场上买的生粉一般是面粉做的。它是用面粉和水加少量盐，揉成面团。把面团用水轻漂，去除面筋。再把面粉水沉淀，去水。晒干后就是生粉了。地瓜粉的地瓜一般指番薯。
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生粉有的是玉米粉做的．我用的就是玉米粉做的．地瓜就是番薯，也叫红薯．山芋．
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我们这边的生粉是用木薯做的，地瓜粉应该是红薯吧。
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好生粉的应是菱粉。就是老菱做的。
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生粉有很多种：红薯、土豆、地瓜、玉米等。地瓜粉的地瓜就是我们可以生食的白薯。