经常需要用文火，煮东西，但不知文火是具体多少度范围？

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文火定为１５０～１７０摄氏度

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没研究过，与温度关系不大邑。

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把开关反方向关到最大

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.文火。慢火烧一定程度不加燃料，接近熄灭时便称为文火。它是保存菜肴热量的火

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不清楚

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文火是几度，我不清楚，反正是用炭那样的火，明火（明火指大火）文火（像用来烧烤的那种炭火）