同上
热心网友
先用一个鸡蛋把米饭拌均匀，米硬、软都没关系，这样油也不需要太多，这样做出来的炒饭也很好吃呀。
热心网友
先加点水，盖上盖，蒸汽蒸发后，揭盖加油，炒后起锅
热心网友
锅巴就是这样的吧?
热心网友
可能用的米饭太软了,建议用隔夜的饭做炒饭,前一天煮的比较干的饭,放进冰箱里,第二天拿出来炒,比较好吃,.
热心网友
油稍多些,用铲刀将冷饭不断地打松,不要让米饭粘在一起,不要用力压米饭.
热心网友
1。炒饭的米饭太软2。熟米饭没凉透就炒3。给炒饭勾芡4。用江米焖干饭除了以上4种情况不应该出现你那样的情况。除非你想吃炒年糕。