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会的，有肝病的人过量食用大蒜可造成肝功能障碍，导致肝病加重。一般人过量食用大蒜会影响视力。另外，大蒜使胃酸分泌增多，辣素有刺激作用，有胃肠道疾病者不宜吃蒜人。健康人士常食能延缓衰老，因为它的抗氧化性很强，优于人参。

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有可能影响心脏

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不会。

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不会，大蒜是排毒的，反而对肝脏有好处。可以帮助肝脏排毒，减轻肝脏负担。